| progetto ESPeRT |
Università degli Studi di Udine |
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| attività di formazione per docenti, personale TA o studenti |
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| Valutazione dell’indice glicemico, risposta insulinemica e della masticazione di pani prodotti con semola di grano duro. |
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| Evaluation of properly tailored packaging solutions with low environmental impact for portioned Montasio cheese |
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| Intervista |
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| Effetto della masticazione sul rilascio di glucosio durante digestione in vitro di pane |
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| Valutazione della risposta glicemica di diverse formulazioni di pane |
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| Consenso al trattamento dell'immagine e diffusione via web |
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| Evaluation of the effect of different drying technology on sensory properties of pea waste- based ingredients |
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| Recruiment of participants for research |
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